06 Ago Receta De Muslos De Pollo Asado De Helga Hufflepuff

Alitas De Pollo Asadas Al Horno De Helga Hufflepuff

Mira como hago la receta en este video

¡Llamando a todos los fanáticos de Harry Potter! Aquí está la receta con la que contribuí en mi último campamento de cocina de verano, totalmente inspirada en las comidas de Hogwarts. De ahí viene el nombre de la receta. Llevo trabajando con este aliño hace tiempo. Esta es la receta original, aunque también la hago con muslos de pollo. Después de todo, es pollo, ¿verdad? La única diferencia cuando aso los muslos es la temperatura en el horno (200C / 400F), el resto es todo igual. El olor en tu cocina nutrirá tu alma. Te encantará el sabor, te lo aseguro. Me gusta aprovechar al máximo el horno y servir el pollo con mini patatas / papas asadas. Estas se hornean en 30 minutos con un buen chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. También hago una ensalada verde. Me gusta que mis comidas tengan mucho color. Compra el mejor pollo que puedas encontrar, ecológico / orgánico si es posible o campero al menos. Vale la pena el sabor, la calidad y tu salud. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes para 4 personas

1kg / 2.2 lb de alitas de pollo

2 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

8 granos de pimienta negra

2 cucharitas de pimentón dulce (o picante, si te gusta con pique)

2 cucharitas de comino molido

1/4 cucharita de cayena (o más, dependiendo de como te guste. Si usas pimentón picante no añadas la cayena)

Zumo de 1 limon

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

1 Cucharada de levadura de pastelería (sí, lo has leído bien, esto es el secreto de que las alitas estén crujientes por fuera y jugosas por dentro. ¿Tienes hambre?)

• Para preparar el aliño, machaca el ajo, la sal y los granos de pimienta en un mortero y maja hasta formar una pasta.
• En un bowl grande, agrega la pasta de ajo, el pimentón, el comino, el zumo del limón, el aceite de oliva, la cayena (si la usas) y la levadura de pastelería y mezcla bien. Esto dará como resultado un aliño espumoso (¡química!).
• Seca bien el pollo con toallas de papel.
• Mezcla las alitas de pollo con el aliño hasta que estén bien cubiertas. Cubre y refrigera aproximadamente 1 hora (si tienes tiempo).
• Precalienta el horno a 400F (200C)
• Coloca las alitas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
• Cocina el pollo durante 1 hora, dandole la vuelta después de ½ hora, para asegurarte de que se cocina de manera uniforme en ambos lados.
• Deja reposar el pollo de 5 a 10 minutos antes de servir.

Para VEGANOS / VEGETARIANOS, aliña tofu y cocina a fuego medio en una sartén o grill unos 2 minutos por cada lado. ¡Hicimos esto para los vegetarianos en el campamento de cocina y les encantó!

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