16 Sep Agua Fresca

Imagen © Shelly Waldman

En apoyo al Mes Nacional de la Herencia Hispanoamericana, estoy encantada de compartir esta receta con influencia hispana incluida en mi libro ‘Come bien y sé feliz‘.

Mes Nacional de la Herencia Hispanoamericana es un período del 15 de septiembre al 15 de octubre en los Estados Unidos para reconocer las contribuciones y la influencia de los hispanoamericanos en la historia, la cultura y los logros de los Estados Unidos.

Agua fresca o ‘fresh waters' es una bebida con larga tradición en México y Centroamérica. Aprendí a hacerla viviendo en California. Ahora es una de mis bebidas favoritas en verano y para servir en fiestas y celebraciones. Su origen se remonta al siglo XV cuando los agricultores Aztecas remaban en sus canoas en busca de fruta madura para triturar y mezclar con agua para beber algo refrescante.

Tradicionalmente el Agua Fresca se endulza con azúcar o sirope de Agave, pero a mí me gusta usar miel. Durante mi primer viaje a España después de mudarme a los Estados Unidos, hice agua fresca para mi hija y sus amigos. Cheli, nuestra vecina, produce su propia miel y me dio un tarro (frasco) para probarla y usarla en el agua fresca. Desde entonces, siempre uso miel cuando preparo esta bebida refrescante y me acuerdo de ella.

Ingredientes para 4 – 6 bebidas

1 taza de fruta madura, cortada en trozos grandes
3 tazas (750 ml / 24 oz) de agua
1 Cucharada de miel
Hielo

1. Pon la fruta, la miel y 1 taza de agua en una licuadora o robot de cocina potente
2. Licua hasta que esté todo bien mezclado
3. Añade el agua restante y mezcla

Para servir, ponga agua fresca en una jarra (jarra) y agregue un poco de hielo.

Para servir, pon el agua fresca en una jarra con un poco de hielo.

Tengo muchas otras recetas con influencia hispana en mi libro: sangría, guacamole simple y otras. Pincha el enlace para pedir tu copia en Ingles. ¡Te encantará! (Aun estoy trabajando en la version en Español).

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¡No puedo esperar para compartir otra receta fácil y simple con sabor hispano en mi publicación la próxima semana!

¡COME BIEN Y SÉ FELIZ!