14 Oct Sangria
Sangría
Imagen © Shelly Waldman
¡Qué mejor receta, de mi libro publicado recientemente ‘Come bien y sé feliz, para terminar las celebraciones del Mes Nacional de la Herencia Hispanoamericana que mi SANGRIA!
Mes Nacional de la Herencia Hispanoamericana es un período del 15 de septiembre al 15 de octubre en los Estados Unidos para reconocer las contribuciones y la influencia de los hispanoamericanos en la historia, la cultura y los logros de los Estados Unidos.
La sangría es una bebida hispana muy popular, ampliamente difundida por todo el mundo, que es muy fácil de preparar e incluso más fácil de beber. Hay muchas versiones, pero he basado esta receta en la que solía hacer mi marido con su amigo y socio Jorge. Recuerdo cuando empezaron con la idea de hacer sangría que pudieran embotellar y comercializar. Lo hicieron y tuvieron bastante éxito, principalmente en los mercados de verano. Podías ver a la gente caminando muy feliz por el mercado. Desarrollé y escribí esta receta como parte de un regalo de bodas para mi primera peluquera en California. ¡Me pregunto qué estará pensando al ser la primera en tenerla!
¡Mi sangría es siempre una de las recetas favoritas en mis clases de cocina!
INGREDIENTES
PARA 2 JARRAS
1 botella de vino tinto (Tempranillo o Pinot Noir son los que mejor funcionan)
4 tazas (1 litro / 32 oz) de limonada con gas (¡esta es una oportunidad para que la hagas casera!)
Zumo (jugo) y la cáscara de 1 limón
Zumo (jugo) y la piel de 1 naranja
½ taza (125 ml / 4 oz) de zumo de manzana de botella
2 ramas de canela
1 – 2 chupitos (tragos) de tequila o ron (o tu licor favorito)
¼ de taza (60ml / 2 oz) de jarabe de arce (o al gusto; también puedes usar sirope de agave)
1 limón cortado en rodajas
1 naranja cortada en rodajas
Hierbabuena (menta) fresca
- Echa el vino en una jarra y añade los zumos de limón, naranja y manzana. Pon también las cáscaras del limón y la naranja, las ramas de canela, el jarabe de arce y el licor de tu elección
- Mezcla bien y pon la mezcla en el frigorífico (refrigerador) unas cuantas horas; preferiblemente durante toda la noche
- Cuando estés list@ para servir, cuela la mezcla de vino sobre una jarra grande y añade la limonada. La proporción perfecta es 2/3 de limonada por 1/3 de la mezcla de vino, pero también puedes mezclar 1/2, dependiendo de lo fuerte que te guste
- Pon mucho hielo, rodajas de limón y de naranja y hojas de hierbabuena (menta) fresca
¡Disfrútala (con moderación)!
Tengo muchas otras recetas con influencia hispana en mi libro: Empanadas, Chilli, Guacamole Simple y más. Pincha el enlace para pedir tu copia en Ingles. ¡Te encantará! (La version en Español saldrá a la venta en Noviembre).
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¡COME BIEN Y SÉ FELIZ!