{"id":3027,"date":"2021-09-24T16:54:47","date_gmt":"2021-09-24T23:54:47","guid":{"rendered":"http:\/\/carmensorganickitchen.com\/?p=3027"},"modified":"2022-06-10T02:40:30","modified_gmt":"2022-06-10T09:40:30","slug":"chimichurri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/carmensorganickitchen.com\/es\/chimichurri\/","title":{"rendered":"Chimichurri"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

Chimichurri<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Imagen \u00a9 Shelly Waldman<\/p>\n

Aqu\u00ed est\u00e1 la segunda receta con influencia hispana incluida en mi libro recientemente publicado \u2018Come bien y s\u00e9 feliz<\/em><\/strong>' que estoy compartiendo con ustedes en apoyo del Mes Nacional de la Herencia Hispanoamericana<\/em>.<\/p>\n

Mes Nacional de la Herencia Hispanoamericana<\/em> es un per\u00edodo del 15 de septiembre al 15 de octubre en los Estados Unidos para reconocer las contribuciones y la influencia de los hispanoamericanos en la historia, la cultura y los logros de los Estados Unidos.<\/p>\n

Chimichurri<\/em> es una salsa fresca, perfecta para a\u00f1adir a cualquier carne y verdura. Va muy bien con salchichas y con chorip\u00e1n. En toda Argentina puedes encontrar diferentes formas de prepararla. Esta receta es mi favorita y tambi\u00e9n muy especial. Mi marido argentino y yo la hemos creado con mucho cari\u00f1o, respetando la tradici\u00f3n y dandole nuestro toque personal. Me encanta la frescura del pimiento rojo (morr\u00f3n). Espero que te guste tanto como a nosotros.<\/p>\n

Ingredientes para 1 1\/4 de taza<\/p>\n

1 pimiento rojo mediano (morr\u00f3n)
\n2 dientes de ajo
\n1\/2 cucharadita de sal
\n6 granos de pimienta negra enteros
\n1\/2 manojo de perejil fresco
\n2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
\n2\/3 taza (160 ml \/ 5 oz) de aceite de oliva extra virgen
\n1\/2 cucharadita de comino molido
\n1\/2 cucharadita de piment\u00f3n espa\u00f1ol ahumado
\n1\/4 cucharadita de pimienta de cayena
\n2 cucharaditas de or\u00e9gano seco<\/p>\n

    \n
  1. En un mortero, machaca el ajo sobre la sal y los granos de pimienta hasta que forme una pasta<\/li>\n
  2. Corta el pimiento (morr\u00f3n) en tiras finas y luego en dados peque\u00f1os<\/li>\n
  3. Pica finamente el perejil, incluidos los tallos; esto lo puedes hacer usando un procesador de alimentos (o picadora)<\/li>\n
  4. Pon todos los ingredientes secos en un bol (comino, piment\u00f3n, pimienta de cayena y or\u00e9gano) y mezcla bien<\/li>\n
  5. A\u00f1ade el perejil, el pimiento (morr\u00f3n) y la pasta de ajo<\/li>\n
  6. Vierte el aceite de oliva y el vinagre y mezcla hasta que todos los ingredientes est\u00e9n bien combinados<\/li>\n
  7. Prueba con un trozo de pan (esta es la mejor manera de hacerlo!) y condimenta a tu gusto<\/li>\n
  8. Chimichurri<\/em> mejora con el tiempo. Gu\u00e1rdalo en el frigor\u00edfico (refrigerador) en un recipiente herm\u00e9tico o en un frasco de cristal (vidrio) reciclado<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    Tengo muchas otras recetas con influencia hispana en mi libro: Sangr\u00eda<\/em>, Guacamole Sencillo<\/em> y m\u00e1s. Utilice el enlace para pedir su copia. \u00a1Te encantar\u00e1!<\/p>\n

    LIBRERIAS<\/a><\/p><\/blockquote>\n