\u00a1Los que me segu\u00eds desde hace tiempo sab\u00e9is que tengo una Thermomix y que me encanta! Todav\u00eda soy leal a mi TM31 y, de momento, no tengo intenci\u00f3n de actualizarla. La Thermomix es un excelente aparato de cocina, sin embargo, todav\u00eda prefiero cocinar usando m\u00e9todos tradicionales. Adem\u00e1s, al tener que crear recetas para publicar y para mis clases de cocina, tengo que hacer todas las pruebas de cocina de la manera \u2018normal\u2019. Pero tengo que decir que para recetas r\u00e1pidas y para hacer masas, la Thermomix me da los mejores resultados.<\/p>\n
Pertenezco a un grupo muy grande de entusiastas de la Thermomix en los EE. UU., donde todos compartimos recetas y consejos. \u00a1Tengo que admitir que me est\u00e1n haciendo usar mi TM m\u00e1s en estos d\u00edas! Y as\u00ed es como naci\u00f3 esta receta.<\/p>\n
Estaba limpiando el frigorifico y me encontr\u00e9 unos ar\u00e1ndanos que dec\u00edan \u201ccomem\u00e9 ya\u201d!. De repente, me entraron ganas de hacer magdalenas, pero primero le pregunt\u00e9 a mi hija, ya que siempre dice que no a las magdalenas con base de frutas. Para mi sorpresa, esta vez me dijo que s\u00ed!<\/p>\n
\u00a1Vamos a cocinar!<\/p>\n
Ingredientes (para 12 magdalenas) (medida de tazas basada en 1 taza = 250 ml)<\/p>\n
300 gr \/ 2 tazas de harina normal o de reposter\u00eda
\n3 cucharaditas de levadura en polvo de reposter\u00eda \/ polvo para hornear
\n1 pizca de sal (esto siempre le da un sabor extra a los dulces)
\n200 gr \/ 3\/4 taza + 1 cucharada de leche
\n100 gr \/ 1\/2 taza de az\u00facar
\n80 gr \/ 1\/4 taza de aceite de oliva ligero
\n2 huevos a temperatura ambiente
\n170gr \/ 1 taza \/ 6 oz de ar\u00e1ndanos frescos<\/p>\n
\u2022 Coloca el accesorio mariposa en el vaso de la TM
\n\u2022 Echa la harina, el polvo para hornear (levadura de reposter\u00eda) y la sal y mezcla a velocidad 3 durante 10 segundos (est\u00e1s tamizando)
\n\u2022 Agrega el az\u00facar y mezcla a velocidad 3 durante otros 10 segundos.
\n\u2022 Rompe los huevos en un taz\u00f3n transparente para asegurarte de que no haya c\u00e1scara
\n\u2022 Vierte los huevos, el aceite y la leche en el vaso de la TM y mezcla a velocidad 3 durante 30 segundos.
\n\u2022 Asegurate que la masa est\u00e9 bien mezclada. Si es necesario, mezcla a velocidad 3 durante 10 segundos adicionales
\n\u2022 Quita el accesorio mariposa
\n\u2022 Agrega los ar\u00e1ndanos frescos y mezcla suavemente usando una esp\u00e1tula.
\n\u2022 Precalienta el horno a 160C \/ 320F
\n\u2022 Prepara una bandeja para magdalenas con moldes de papel
\n\u2022 Rellena los moldes con \u00bc de taza de la mezcla, aproximadamente 2\/3 del molde (\u00a1yo uso un servidor de helado con gatillo y funciona muy bien!) Espolvorea un poco de az\u00facar extra para obtener una capa crujiente. Esto hace que las magdalenas sean aun m\u00e1s ricas!
\n\u2022 Cocina las magdalenas en el horno precalentado durante 20-25 minutos.
\n\u2022 Verifica la cocci\u00f3n a los 20 minutos, insertando un palillo de dientes.
\n\u2022 Cuando el palillo salga limpio, saca las magdalenas del horno y d\u00e9jalas reposar en la bandeja durante 5 minutos.
\n\u2022 Sirve las magdalenas calientes o d\u00e9jalas enfriar sobre una rejilla.<\/p>\n
Para magdalenas SIN LACTOSA, sustituye la leche por una variedad no l\u00e1ctea.<\/p>\n
\u00a1Feliz horneado!<\/p>\n
Disfruta y deja tus comentarios abajo. Me encantar\u00e1 conocerte!<\/p>\n
\u00a1Come bien y s\u00e9 feliz!<\/p>\n
<\/p>\n
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